Si vous voyez ce chèvre ...

Lors de promenades que j'ai fait dans le département du Loir Et Cher j'ai eu l'occasion de découvrir un excellent fromage.

Si vous aimez le fromage de chèvre, je vous conseille de goûter si vous en voyez, le chèvre SELLES SUR-CHER MOREAU (ferme de Bellevue PONTLEVOY) dont je montre quelques photographies ci-dessous.

C'est un fromage tendre, que vous pouvez laissez vieillir un petit peu (dans ce cas, il diminuera de volume et il durcira quelque peu, faisant ressortir un goût plus fort).

Dans mon cas, il n'a pas le temps de vieillir !!!!

La moisissure que vous voyez sur le dessus n'est pas quelque chose de mauvais et néfaste, elle fait partie du fromage.

Ce très bon fromage à  2 défauts : le 1er c'est qu'il n'est pas vendu partout et donc assez difficile à trouver (je parle là du nom MOREAU, le fromage de cette marque n'ayant aucun rapport en goût et en qualité avec les autres chèvres cendrés que l'on peut trouver notamment en grandes surfaces !!!!). Son 2ème défaut est d'être assez cher, malheureusement pour les gourmands... Il faut compter aux alentours de 4,50 euros le morceau !

Je dirais que c'est un peu la Rolls du fromage de chèvre !!!!

Si vous en voyez, foncez et vous m'en direz des nouvelles !!!!

 

Si vous passez dans le Loir et Cher je vous donne l'adresse ici